DAS MATHÄUSLGUT IN KRANZING
Im kleinen Ort Watzlberg bei Straßwalchen bewirtschaften Josef und Petra Kranzinger, mit viel Leidenschaft und Engagement für ihre 50 Milchkühe, das Mathäuslgut.
DER GROSS-RIEDLHOF IM ALMTAL
In herrlicher Alleinlage liegt der Gross-Riedlhof von Familie Pühringer. Von hieraus genießt man den herrlichen Blick auf die umliegenden Berge und auf das Almtal.
DER HOLZERHOF IN KIRCHHAM
Am Ortsrand von Pöndorf liegt idyllisch der Holzerhof, der von Familie Holzinger nach Bio Austria Richtlinien bewirtschaftet wird.
BEIM SCHWABENBAUER IN GERETSECK
Christian Stockinger bewirtschaftet mit seiner Lebensgefährtin Martina in Pöndorf einen traditionell, konventionellen Heumilchbetrieb und doch modernen Bauernhof mit 52 Kühen.
KÄSE EINFRIEREN
Käse reift von Beginn der Herstellung bis zum Verzehr. Wird Käse eingefroren wird dieser Prozess unterbrochen, und die Reifekulturen sterben ab.
