KÄSE EINFRIEREN
Käse reift von Beginn der Herstellung bis zum Verzehr. Wird Käse eingefroren wird dieser Prozess unterbrochen, und die Reifekulturen sterben ab.
KÄSE RICHTIG AUFBEWAHREN
Die richtige Aufbewahrung ist wichtig, denn nur bei optimaler Aufbewahrung entfaltet Käse seinen vollen Geschmack. Käse sollte kühl, dunkel und luftig gelagert werden – aber nie zu trocken und zu kalt.
KÄSEPLATTE ANRICHTEN
Wie dekoriert man eine Käseplatte? Ideen für Beilagen. Schmecken Nüsse zu Käse? Welches Obst und Brot passen am Besten zu Käse? Alle Antworten finden Sie hier.
